jueves, 17 de septiembre de 2009

Barriguitas de vieja

Nunca las habia probado, pero las habia escuchado nombrar en varias ocasiones. Encontré esta receta y con la calabaza que me regaló mi tia, decidí poner manos a la obra. Es una receta muy sencilla y llena de mucho sabor.




Receta

1 taza de calabaza hervida
1/2 taza de azucar (o al gusto)
1 huevo
1/2 taza harina Presto o self rising
1 cdta vainilla
1/2 cdta canela


Procedimiento

- Hierva la calabaza en agua con sal.  Maje una vez hervida.
- Mezcle todos los ingredientes hasta que unan bien.
- Caliente el aceite
- Heche a freir la mezcla por cucharadas. una vez dore, voltear la barriguita. Colocar sobre un envase cubierto por papel toalla para que absorba el exceso de aceite.
- Disfrutar.


Tips
- la harina y el huevo es para guardar la consistencia.
- el aceite debe estar caliente, a fuego entre mediano y alto para que no se quemen las frituritas.
- para un sabor mas rico, puede añadir clavo en polvo



Aqui la mezcla, lista para freir




Friendo las barriguitas.

2 comentarios:

  1. que lindas te quedaron!! me alegra que Sazón Boricua te este ayudando en la cocina

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  2. Jeannette, muchas gracias por tu visita. Como te dije en tu blog, he probado varias de tus recetas y me han encantado. Luego paso pedirte permiso para publicarlas aqui, pues hice el tres leches de coco y bizcocho de mantequilla y postee las fotos pero no las recetas hasta que me des el visto bueno. Gracias de nuevo por la visita y por compartir tanto con quienes te siguen. Dios te bendiga.

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